Ficatei de pasare in sos de vin

Ficatei de pasare in sos de vin din: ficatei de pasare, ceapa, ulei de susan, unt, usturoi, patrunjel, sare, piper, cuisoare, vin.

Ingrediente:

• 500 g ficăţei de pasăre
• 100 g ceapă
• 100 ml ulei de susan
• unt
• usturoi
• pătrunjel proaspăt
• piper
• sare
• piper boabe
• cuişoare
• vin alb

Mod de ptreparare:

Ficăţeii se spală bine, se lasă la scurs şi se trec prin unt. Ceapa se taie mărunt şi se rumeneşte puţin într-o cratiţă cu ulei. Se adaugă ficăţeii şi se rumenesc pe toate părţile. Se toarna puţin vin, puţină apă, mirodeniile, usturoiul pisat şi pătrunjelul tăiat foarte fin.

Se lasă să fiarbă la foc mic.

Se servescc cu pătrunjel presărat deasupra.

Pofta buna!