File de cod cu cartofi: file de cod, sare, piper, lamaie, faina, unt, busuioc, mustar, ulei de masline, usturoi, zahar.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Speli fileurile de peşte, le ştergi, le stropeşti cu 2 linguri de suc de lămâie, le sărezi, le piperezi şi le pudrezi cu făină. încingi untul într-o tigaie mare şi prăjeşti postele, câte 3 minute pe fiecare parte, până se rumeneşte.
Speli busuiocul, îl scuturi, îl cureţi, rupi frunzuliţele şi îl toci mare.
Cureţi usturoiul şi îl toci mare. Il pasezi cu ajutorul mixerului, împreună cu busuiocul, muştarul şi uleiul, până ce obţii o pastă.
Potriveşti salsa verde după gust, cu suc de lămâie, zahăr, sare şi piper.
Aşezi peştele pe farfurii, împreună cu salsa verde şi îl garniseşti cu felii de lămâie.
Garnitura ideală pentru acest preparat sunt cartofii natur şi pâinea proaspătă, acompaniate de vin alb.
Pofta buna!
poate iti place si:
File de cod cu cartofi taranesti din: file de cod, cartofi, ceapa, ciuperci, usturoi, patrunjel, lamaie, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 fileuri de peşte alb (şalău, cod, merluciu) 300 g cartofi 2-3 cepe 500 g bureţi 3-4 căţei de usturoi 1 legătură de pătrunjel 1 lămâie 1 ceaşcă cu ulei sare piper Mod de […]
Cod cu cartofi prajiti din: cartofi, ulei, file de cod, faina galbenus, apa, sare. Ingrediente: 450 g cartofi ulei, pentru prajire 4 file-uri de cod Ingrediente pentru aluat: 75 g faina 1 gălbenuș 2 lingurite de ulei 175 ml apa sare Mod de preparare: Se taie cartofii in felii groase. Se taie din nou […]
Cod cu cartofi dulci picanti din: cod, cartofi dulci, ceapa, boia, scortisoara, ulei, coriandru, migdale, sare, piper. Ingrediente: 4 bucăţi mari de cod 500 g cartofi dulci 1 ceapă 1 linguriţă boia de ardei 1 linguriţă scorţişoară 3 linguri ulei de măsline 2 linguri coriandru tăiat cu foarfecă 1 lingură migdale tăiate pe lungime sare […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.