File de cod cu piure de cartofi si mazăre din: cartofi, mazare, file de cod, piper, faina, unt, lapte, hrean, marar.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Cartofii se curăţă de coajă, se spală şi se taie bucăţi.
Se fierb în apă sărată, cca 15 minute, apoi se adaugă mazărea şi se mai fierb împreună încă 10 minute.
Amestecul de cartofi şi mazăre se scurge de apă.
Se adaugă laptele, hreanul şi restul de unt şi se mixează până se obţine un piure.
Peştele se pune pe farfurie, se presară mărarul şi se serveşte cu piureul de cartofi.
Deasupra îl poţi decora cu câteva fire de mărar.
Fileul de cod se spală, se crestează uşor, se asezonează cu sare şi piper şi se dă prin făină.
Se prăjesc în 2 linguri de unt încins, la foc mic, cca 2 minute pe fiecareparte, până când se rumenesc.
Se păstrează la loc cald.
Pofta buna!
poate iti place si:
File de cod cu piure de mazare
File de cod cu piure de mazare din: file de cod, smantana, telemea, branza de vaci, mustar, mazare, smantana, sare, piper. Ingrediente: 4 fileuri de cod 4 linguri smântână 4 linguri telemea rasa 4 linguri brânză de vaci 4 linguriţe muştar picant Pentru garnitură: 100 g mazăre 100 ml smantana sare piper Mod de […]
File de cod la cuptor cu piure de telina
File de cod la cuptor cu piure de telina din: unt, ceapa, dafin, piper, file de cod, spanac, telina, lapte, smantana pentru gatit, pesmet, capere, patrunjel. Ingrediente: 200g de unt 1/2 ceapă mică, tocată fin 1 frunză de dafin 4 boabe de piper negru 2 fileuri de cod, fără oase şi piele, tăiate din capătul […]
File de cod cu piure de morcovi
File de cod cu piure de morcovi din: file de cod, ulei de masline, cimbru, ardei iute, ceapa, dovlecel, busuioc, lamaie, sare, piper, morcovi, smantana, unt, lapte si zahar. Ingrediente: 2 fileuri de cod 1 lingura ulei de masline cimbru 1 ardei iute 1 ceapa 1 dovlecel busuioc 1 lamaie sare si piper pentru piureul de […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.