File de cod în sos de vin si ierburi aromate

File de cod în sos de vin si ierburi aromate din: cod, vin, miere, supa de legume, cimbru, marar, busuioc, sare, piper, lamaie.

File-ul de cod în sos de vin și ierburi aromate este o opțiune culinară rafinată și sănătoasă, perfectă pentru cinele speciale sau pentru a impresiona invitații la masă.

File de cod în sos de vin si ierburi aromate

Ingrediente:

• 350 g cod
• 50 ml vin alb semidulce
• 1 lingurita miere
• 100 ml supa de legume
• cimbru
• marar
• busuioc
• sare
• piper
• lamaie

Mod de preparare:

Speli peştele, îl pui pe şerveţele de bucătărie să se usuce, apoi îl prăjeşti câte 1 minut pe fiecare parte, îl stingi cu vin alb, supă de legume, adaugi condimentele, mierea, sare, piper după gust şi lămâie (zeama pentru gust şi felii de lămâie pentru decor).

File de cod în sos de vin și ierburi aromate – rețetă delicioasă și sănătoasă pentru cină

Această rețetă combină aroma delicată a fileului de cod cu gustul bogat al sosului de vin și prospețimea ierburilor aromate, rezultând o explozie de gusturi în fiecare mușcătură

. Este o alegere excelentă pentru cei care doresc să se bucure de o masă delicioasă și sănătoasă în același timp.

Ingrediente:

• 4 fileuri de cod, de preferat proaspete
• 200 ml vin alb sec
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 lingură de ierburi aromate uscate (de exemplu: cimbru, rozmarin, oregano)
• Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
• Felii de lămâie pentru garnitură
• Verdeață proaspătă pentru decor

Mod de preparare:

Începe prin a pregăti sosul. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă usturoiul mărunțit și călește-l ușor până devine aromat.

Adaugă vinul alb și lasă-l să fiarbă timp de câteva minute pentru a se reduce și a-și concentra aromele.

După ce sosul s-a redus, adaugă ierburile aromate uscate și condimentează-l cu sare și piper după gust. Amestecă bine și lasă-l să fiarbă încă câteva minute până când obții un sos omogen și parfumat.

Între timp, pregătește fileurile de cod. Clătește-le sub apă rece și șterge-le cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate.

Încinge grill-ul sau tigaia grill și unge-le ușor cu ulei de măsline.

Condimentează fileurile de cod cu sare și piper și pune-le pe grill. Gatiti-le câteva minute pe fiecare parte, până când devin aurii și se desfac ușor cu o furculiță.

Servește fileurile de cod pe un pat de sos de vin și ierburi aromate. Decorează-le cu felii de lămâie și verdeață proaspătă.

În concluzie, fileul de cod în sos de vin și ierburi aromate este o opțiune culinară elegantă și gustoasă, perfectă pentru a-ți răsfăța papilele gustative într-o cină specială sau pentru a impresiona invitații la masă.

Aroma delicată a codului se completează perfect cu gustul bogat al sosului de vin și prospețimea ierburilor aromate, rezultând într-o experiență culinară de neuitat.

Savurează această delicatesă alături de un pahar de vin alb sec sau de o salată proaspătă pentru a completa experiența gastronomică.

Pofta buna!