File de cod cu cartofi prajiti din: cartofi, ulei, file de cod, faina galbenus, apa, sare. Ingrediente: 450g cartofi ulei, pentru prajire 4 file-uri de cod, 175g fiecare Ingrediente pentru aluat: 75g faina 1 gălbenuș 2 lingurite de ulei 175 ml apa sare Mod de preparare: Se taie cartofii in felii groase. Se taie din […]
File de cod la tigaie
PrinteazaFile de cod la tigaie din: file de cod, sare, piper, faina, ulei de masline, unt, capere, patrunjel, lamai.
Poate te intereseaza si:
- Reteta zilei: File de cod cu cartofi si sparanghel la cuptor
- Cum se prepara File de cod la cuptor cu sos de lamaie si capere (VIDEO)
Ingrediente:
- 4 fileuri de cod, fără piele, dezosate
- sare şi piper negru proaspăt măcinat
- făină
- 2 linguri de ulei de măsline
- 85 g unt
- 1 mână de capere înmuiate în apă
- 1 mână de pătrunjel
- 2 lămâi
Mod de preparare:
Asezonaţi fileurile de cod pe ambele părţi şi pudraţi uşor cu făină, scuturând excesul. Turnaţi uleiul de măsline în tigaia fierbinte şi învârtiţi-o puţin, astfel încât fundul să fie complet acoperit. Puneţi codul în tigaie, lăsaţi-l două minute şi verificaţi apoi cu o furculiţă pe o parte dacă se colorează frumos.
Când are o culoare frumoasă, aurie întoarceţi peştele pe partea cealaltă şi continuaţi să prăjiţi, dând focul mai mic. După aproape 3-4 minute, codul ar trebui să fie prăjit atât cât trebuie. Scoateţi peştele din tigaie şi păstraţi-l cald.
Puneţi untul în tigaie şi lăsaţi-l să se topească şi să se coloreze uşor. Adăugaţi caperele şi pătrunjelul şi, în următoarele 30 de secunde, învârtiţi tigaia până când untul capătă o culoare maronie.
Turnaţi zeama unei lămâi şi luaţi de pe foc; va sfârâi şi va clocoti, învârtiţi tigaia până se amestecă totul bine, apoi turnaţi caperele, pătrunjelul şi untul rumenit peste cod. Serviţi cu sferturi de lămâie, cartofi fierţi şi o salată verde.
Pofta buna!
Poate iti place si:
Reteta zilei: File de cod la cuptor cu sos de rosii
File de cod la cuptor cu sos de rosii din: rosii, ulei de masline, zahar, portocale, busuioc, file de cod, sare, piper, sote de fasole verde. Ingrediente: 350g roșii 5 linguri ulei de masline 1/2 lingurita zahar coaja de portocala busuioc si cimbru 900g file de cod sare și piper sote de fasole verde pentru servire […]
Pofta buna!
Incoming search terms:
- https://www restaurantedelux ro/file-de-cod-la-tigaie html