File de cod pe pat de rosii

File de cod pe pat de rosii din: rosii, ulei de masline, sare, piper, sos tabasco, patrunjel, busuioc, capere, seminte de pin, file de cod.

Ingrediente:

• 750 g rosii
• 3 linguri ulei de masline
• sare
• piper
• sos tabasco
• 1/2 legatura patrunjel
• 1/2 legatura busuioc
• 3 linguri capere
• 3 linguri seminte de pin
• 600 g file de cod

Mod de preparare:

Cuptorul se încinge la 200 °C. Se opăresc roşiile, se decojesc, se curăţă de cotoa­re şi se taie felii groase.Se unge o formă de sufleu cu 1 lingură ulei şi se reparti­zează înăuntru feliile de roşii, ca ţiglele pe acoperiş. Se con­dimentează cu sare, piper şi câteva picături de tabasco. Se coc la mijlocul cuptorului, cca 10 min.

Se toacă verdeţurile, cape- rele şi seminţele de pin; se amestecă, se sărează şi se piperează.Se taie bucăţi codul şi se aşază pe feliile de roşii. Se repartizează deasupra compo­ziţia de verdeaţă şi se stro­peşte cu restul de ulei de măs­line; se mai coace la cuptor cca 15 min.

File de cod pe pat de rosii

Pofta buna!