File de curcan in stil asiatic

O reteta absolut delicioasa de file de curcan in stial asiatic din: rondele de ananas, file de curcan, muguri de soia, ulei de germeni, mirodenii pentru curcan, suc de ananas si alune sarate.

Ingrediente:

• 1 cutie rondele de ananas
• 400 g file de curcan
• 120 g muguri de soia
• 1 lingură ulei de germeni
• 1 pacheţel mirodenii pentru curcan
• 150 ml suc de ananas
• 2 linguri alune sărate

Mod de preparare:

Puneţi rondele­le de ananas într-o strecură­toare, lăsaţi-le să se scurgă şi colectaţi sucul de ananas. Spălaţi pieptul de pui, usca­ţi-l pe un şervet de bucătărie şi tăiaţi-l fâşii. Puneţi soia într-o strecurătoare, spălaţi-o cu apă fierbinte şi apoi scurgeţi-o.

Incingeţi uleiul într-o tigaie mare. Pră­jiţi acolo fâşiile de pui, amestecând continuu, pen­tru a evita să le ardeţi. Tăiaţi în bucăţi rondelele de ana­nas. Puneţi-le în tigaie, îm­preună cu bucăţile de carne şi mlădiţele de soia şi căliţi totul în continuare.

Ames­tecaţi mirodeniile cu sucul de ananas colectat şi 250 ml apă. Turnaţi sucul obţinut în tigaie şi continuaţi să fierbeţi înăbuşit şi să amestecaţi. Tăiaţi mărunt alunele şi adăugaţi-le în tigaie. Fierbeţi totul cca. 1 minut la foc mic.

Pentru garnitură, se potri­veşte foarte bine orezul cu bob lung. Veţi obţine o mân­care cu un gust deosebit datorită bucăţilor de ananas.

Poftă bună!