File de dorada cu legume la cuptor

File de dorada cu legume la cuptor din:

Ingrediente:

• 1 buc. doradă
• 1 roşie
• 1 dovlecel
• 50 g ciuperci
• 1 ceapă
• 1 ardei gras
• 1 lămâie
• 5-6 crenguţe de rosmarin
• sare după gust
• 20 ml ulei
• piper după gust

Mod de preparare:

Speli peştele, îl cureţi de solzi, îl eviscerezi şi apoi îl filetezi.

Roşiile, dovlecelul, ciupercile şi ceapa le speli şi le tai rondele. Speli ardeiul şi îl tai fâşii pe verticală, lei o bucată de folie de aluminiu mai mare, o pui în două, aranjezi fileurile pe folia de aluminiu şi le condimentezi cu sare şi piper, apoi stropeşti fileurile cu ulei şi cu zeama de la jumătate de lămâie.

In acest timp, rondelele de legume le coci pe grătar şi pregăteşti sosul de lămâie cu rosmarin. Montezi pe un platou legumele în straturi, fileurile de doradă deasupra, peste care pui sosul de lămâie cu rosmarin.

Decorezi preparatul cu crenguţe de rosmarin.

File de dorada cu legume la cuptor

Pofta buna!