File de peste cu fistic

File de peste cu fistic din: peste, unt, fistic, ceapa, vin, salvie, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 fileuri peşte
• 4 linguri unt
• 4 linguri fistic
• o ceapă
• 200 ml amestec de vin cu apă
• câteva frunzuliţe de salvie
• sare
• piper

Mod de preparare:

Untul foarte moale se amestecă bine cu fisticul mărunţit. Se aşază într-o folie, se rulează pentru a-i da forma unui salam şi se dă la congelator pentru o oră.

In tava de cuptor se pune ceapa tăiată rondele, se aşază peştele şi deasupra fiecărei bucăţi se sărează şi se pipe-rează după gust, apoi se pune câte o felie din salamul de unt cu fistic.

Se toarnă amestecul de vin şi se lasă la cuptor 10 minute.

Se serveşte cu frunzuliţe de salvie.

Pofta buna!