File de salau cu ghimbir si salvie

File de salau cu ghimbir si salvie din: file de salau, ceai verde, ceapa, unt, frunze de salvie, fistic, praz, sare, piper.

Ingrediente:

• 400 g file de salau
• 1 punguta cu ceai verde
• 1 ceapa mica
• 50 g unt
• frunze de salvie
• 30 g fistic
• 100 g praz
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi fileurile de şalău de eventualele oscioare rămase de la filetare, spălati-le, scurgeţi-le de apă şi presăraţi-le cu sare şi pi-per. Topiţi untul într-o tigaie şi prăjiţi fileurile, la foc mic, timp de 2-3 minute.

Adăugaţi peste acesta apă, punguţa de ceai, ghimbirul, ceapa şi salvia. Acoperiţi cu un capac şi lăsaţi să fiarbă încă 10 minute. Transferaţi apoi peştele pe farfurie şi presăraţi-l cu fistic măcinat.

Serviţi peştele alături de praz sotat în unt şi stropit cu zeamă de lămâie.

File de salau cu ghimbir si salvie

Pofta buna!