File de somon cu portocale

File de somon cu portocale din: file de somon, suc de portocale, zahar, unt, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 fileuri de somon
• 500 ml suc de portocale
• 2 linguri zahăr
• 2 linguri unt
• o linguriţă ulei
• o portocală
• sare
• piper

Mod de preparare:

Portocala se taie felii. Se pune zahărul să se topească şi, când a devenit ca mierea, se adaugă feliile şi sucul de portocală. Se lasă să ajungă la punctul de fierbere şi se ţine pe foc până scade la jumătate.

Se adaugă untul şi se continuă fierberea pentru a avea un sos gros. Se potriveşte gustul de sare şi piper. Se presară cu sare bucăţile de peşte, se prăjesc în ulei şi se aduc la masă cu sosul de fructe turnat deasupra.

Pofta buna!