File de porc umplut cu cabanos si legume

File de porc umplut cu cabanos si legume din: file de porc, cabanos, oua, carne tocată amestec, ulei, ardei gras, mazare, ceapa, patrunjel, sare.

Ingrediente:

• 600 g file de porc
• 150 g cabanos
• 3 ouă
• 150 g carne tocată amestec
• 50 ml ulei
• 1 ardei gras
• 50 g mazăre
• 1 ceapă
• 1 legă­tură pătrunjel
• sare

Mod de preparare:

Fileurile de carne le tai de-a lungul fibrei, astfel încât să devină bucăţi plate. Fierbi 2 ouă tari. Separat, ames­teci bine carnea tocajă cu ceapa tăiată mărunt, mazărea, pătrunjelul tocat şi un ou.

Potriveşti după gust cu sare şi piper, apoi întinzi amestecul peste carnea pre­gătită.

Deasupra aşezi cabanosul întreg şi jumătăţi de ouă fierte. Rulezi fileurile cu umplutura şi le legi cu o aţă de bucătă­rie, dând forma de rulouri. Ungi rulourile cu ulei şi le aşezi într-o tavă.

Dai tava la cuptor pentru 40 de minute, până se rumenesc frumos. Serveşti preparaţii cu garnitură de ardei gras.

Pofta buna!