Șalău la Cuptor în Stil Tradițional: Sănătos și Delicios din: salau, ulei de masline, suc de lamaie, usturoi, rozmarin, cimbru, sare, piper, lamaie. Descoperă secretul unei mese delicioase și sănătoase cu această rețetă autentică de șalău la cuptor. Inspirată din bucătăria tradițională, această rețetă combină gustul unic al peștelui proaspăt cu aromele naturale ale ierburilor […]
File de salau cu cartofi natur – usor de preparat
PrinteazaFile de salau cu cartofi natur din: fileuri de salau, ardei rosii, ardei iute verde, ceapa, lamaie, vin alb, smantana, unt, patrunjel, sare si piper alb.
Ingrediente:
- 4 fileuri de şalău
- 2 ardei roşii
- 1 ardei iute verde
- 1 ceapă de dimensiune medie
- zeama de la 1 lămâie mare
- 150 ml vin alb
- 125 ml smântână pentru gătit
- 50 g unt
- 1 legătură pătrunjel verde
- sare
- piper alb măcinat
- 1 lămâie pentru decor
Mod de preparare:
Cureţi peştele, îl speli, îl presari cu sare şi piper, îl stropeşti pe fiecare parte cu zeamă de lămâie şi îl păstrezi astfel în frigider, pentru 5 minute.
Cureţi ardeii de seminţe, îi speli şi îi tai în rondele subţiri. Cureţi ceapa, o speli şi o tai în cubuleţe.
Pui într-o cratiţă, pe foc mic, ardeii, ceapa şi vinul. Acoperi cu capacul şi laşi 10 minute, după care adaugi peştele şi continui fierberea la foc mic, încă 10 minute.
Scoţi peştele pe un platou şi îl stropeşti cu 2-3 linguri din sosul în care s-a preparat.
In cratiţa cu sosul rămas, aflată pe foc mic, adaugi smântână şi untul, amestecând mereu, ca să se omogenizeze.
Când este gata, torni sosul peste peşte şi presari deasupra pătrunjel verde tocat mărunt.
Serveşti peştele cu garnitură de cartofi natur, alături de sferturi de lămâie.
File de salau cu cartofi natur
Pofta buna!
poate iti place si:
Șalău la Cuptor în Stil Tradițional: Sănătos și Delicios
Pofta buna!