File de salau cu fistic

File de salau cu fistic din: salau, unt, ceai, ghimbir, ceapa, fistic.

Carnea de salau este o sursă excelentă de proteine, care joacă un rol esențial în construirea și întreținerea țesuturilor corpului, inclusiv mușchii, pielea și părul.

Salaul este o sursă bună de acizi grași omega-3, în special acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). Acești acizi grași esențiali contribuie la sănătatea inimii, funcționarea creierului și reduc inflamațiile în corp.

Carnea de salau oferă o serie de vitamine și minerale esențiale, inclusiv vitamina B12, seleniu, potasiu și fosfor. Acești nutrienți sunt implicați în metabolismul energetic, susținerea sistemului nervos și întărirea sistemului osos.

Comparativ cu alte tipuri de carne, salaul are un conținut scăzut de calorii și grăsimi. Acest lucru îl face o opțiune bună pentru cei care doresc să consume o dietă mai sănătoasă și să controleze aportul caloric.

Datorită conținutului său bogat de acizi grași omega-3, salaul poate susține sănătatea creierului, contribuind la îmbunătățirea funcției cognitive și reducerea riscului de tulburări neurologice, cum ar fi boala Alzheimer.

Ingrediente:

• 400 g file de şalău
• 50 g unt
• ceai verde
• ghimbir
• 1 ceapa
• 30 g fistic

Mod de preparare:

Se spală, se scurg, se sărează şi piperează 400 g file de şalău. Se topesc 50 g unt şi se prăjesc fîleurile, la foc mic, 2-3 minute, apoi se adaugă peste ele apă, 1 punguţă ceai verde, 10 g ghimbir, 1 ceapă mică şi frunze de salvie.

Se acoperă şi se fierb împreună 10 minute. Se pune peştele în farfurie şi se presară 30 g fistic măcinat.

Se serveşte cu 100 g praz sotat în unt şi stropit cu zeamă de lămâie.

Pofta buna!