File de somon cu legume
PrinteazaFile de somon cu legume din: somon file, ardei, morcovi, rosii, ceapa rosie, unt, foi de dafin, boabe de piper, sare, anason, lamaie, morcov.
- 2-3 bucati somon file
- 300 g legume (ardei, morcovi, rosii)
- 1/2 ceapa rosie
- 100 g unt
- 3 foi de dafin
- boabe de piper
- sare
- 1 anason, pentru decor
- 1 lamaie
- 1 morcov, pentru decor
Mod de preparare:
Speli fileul, îl ştergi cu prosop de hârtie şi îl umpli cu legumele tăiate cuburi.
Apoi îl sărezi şi îl pui la frigider timp de o oră. Cureţi ceapa şi o tai rondele.
Pui peştele într-un vas termorezistent, adaugi sare şi boabe de piper, ceapa, untul tăiat felii şi foile de dafin.
Acoperi tava cu staniol şi o dai la cuptor timp de 20-30 de minute.
Scoţi staniolul când peştele este gata şi adaugi jumătate de ceapă tăiată peştişori şi morcovi tăiaţi rondele sau în formă de steluţe.
Adaugi feliuţe de anason.
Mai laşi la cuptor 5 minute, turnând din când în când din sos.
Serveşti peştele cald, decorat cu felii de lămâie.
File de somon cu legume
Pofta buna!