File de vita cu bagheta si verdeata

File de vita cu bagheta si verdeata din: ceapa rosie, usturoi, ardei iute, sare, piper, suc de lamaie, patrunjel, ulei de masline, bagheta, verdeata, file de vita.

Ingrediente:

• 1 ceapa rosie
• 1 catel de usturoi mare
• 1 ardei iute rosu
• sare
• piper
• 4 linguri suc de lamaie
• 2 linguri patrunjel tocat
• 4 linguri ulei de masline
• 1 bagheta mica
• 50 g unt cu verdeata
• 4 bucati file de vita (circa 200 g)

Mod de preparare:

Pentru sosul de ceapa – curatati ceapa si usturoiul. Tocati ceapa marunt si pisati usturoiul.

Spalati ardeiul iute, curatati-l, taiati-l pe lung si indepartati-i semintele, apoi tocati-l marunt.

Crestati bagheta oblic la distanta de circa 2 cm si intindeti apoi untul cu verdeata in fiecare crestatura. Infasurati painea in folie de aluminiu si lasati-o pe gratar circa 10 minute.

Spalati carnea si uscati-o apoi pe un servet de bucatarie, ungeti-o cu ulei si, in cele din urma, frigeti-o pe gratar 3-5 minute pe fiecare parte.

Taiati bagheta felii si serviti-o alaturi de carnea fripta si de sosul de ceapa.

Daca vreti sa-i dati sosului preparat un gust iute mai pregnant, puteti ames­teca si cateva seminte de la ardeiul iute.

Uscati res­tul semintelor, puneti-le intr-o rasnita si folositi praful rezultat la condimentarea mancarurilor pe care doriti sa le pregatiti.

File de vita cu bagheta si verdeata

File de vita cu legume sote

File de vita in curry

Pofta buna!