Fileuri de pui cu sos de ciocolată

Fileuri de pui cu sos de ciocolată din: piept de pui, fasole verde, zahar brun, ghimbir, ulei, frunze de menta, piper alb, sare, unt, zahar si cacao.

Ingrediente:

• 2 piepţi de pui dezosaţi
• 1 kg de fasole verde
• 2  linguri cu zahăr brun
• 1 lingură cu ghimbir măcinat
• ulei
• frunze proaspete de mentă
• 2  lămâi
• piper alb
• sare

pentru sos:

• 100 g unt
• 2 linguri cu zahăr
• 1 lingură cu cacao

Mod de preparare:

Indepărtează pieliţele de pe piept şi taie-l în bucăţi de câţiva centimetri.

Stoarce o lămâie şi ameste­că sucul cu piperul, puţină sare şi ghimbir. Pune în acest amestec bucăţile de pui şi lasă-le la rece timp de jumătate de oră.

Intre timp, fierbe fasolea verde în apă cu sare. Unge o tigaie de teflon cu ulei şi frige bucăţile de pui după ce le-ai presărat cu za­hăr brun (vor prinde o crustă uşor crocantă).

După ce s-a fiert, scurge fasolea şi perpeleşte-o puţin în tigaia în care ai fript puiul.

Pregăteşte sosul de ciocolată: pune untul la topit într-o crăticioară, adaugă zahărul, iar când acesta s-a topit, pune şi cacao. Lasă sosul să scadă până se leagă bine.

Serveş­te fileurile de pui cu fasole verde, felii de lămâie şi frun­ze de mentă, totul stropit cu sos de ciocolată.

Fileuri de pui cu sos de ciocolată

Pofta buna!