Fleica de porc cu legume

Fleica de porc cu legume din: fleica, morcovi, ardei gras, ceapa, piper boabe, usturoi, vin si sare.

Ingrediente:

• 1 kg fleica
• 4-5 morcovi
• 1 ardei gras
• 3-4 cepe potrivite
• 1 lingura cu piper boabe
• 4-5 catei de usturoi
• 1 cana cu vin alb
• sare

Mod de preparare:

Fasonează fleica, să fie ca un dreptunghi. Impăneaz-o cu usturoi şi ruleaz-o strâns, apoi leag-o cu sfoară. Curăţă ceapa şi morcovii. Taie ceapa în două, iar morcovii, în fâşii, pe lung.

Intr-un vas de ceramică înalt, pune putina apă şi boabele de piper.

Aşază un pat de ceapă, fâşii de morcov şi ardei gras şi pune deasupra fleica. Sărează şi dă la cuptor, la foc iute, zece minute. Dă focul mai mic (potrivit) şi lasă fleica să se rumenească.

Din când în când, stropeşte cu vin.

Pofta buna!