Flori de dovlecel umplut cu branza si marar

Flori de dovlecel umplut cu branza si marar din: flori de dovlecel, dovlecel, branza dulce de vaci, telemea, marar, oua, parmezan, unt, lamaie, făină, smantana, sare, piper.

Ingrediente:

• 8 flori de dovlecel
• 1 dovlecel întreg
• 250 g brânză dulce de vaci
• 100 g tele­mea
• 1 legătură mărar
• 2 gălbenuşuri
• 50 g parmezan
• 4 linguri unt
• 1 lămâie
• 1 lingură făină
• 200 ml smântână
• sare
• piper

Mod de preparare:

Ştergi florile de dovlecel cu un şerveţel. Amesteci brânza de vaci cu telemeaua rasă, gălbenuşurile, mărarul tocat, sare, piper şi dai la rece pentru 10 mi­nute.

Umpli florile de dovlecel cu compoziţia rezultată, cu ajutorul unei linguriţe.

Căleşti 4 minute făina în unt topit, adaugi smântână, zeama de lămâie, parmezanul, sare şi piper.

Fierbi sosul, amestecând continuu. Tai dovlecelul ronde­le şi îl opăreşti în apă cu sare, timp de 5 minute.

Serveşti câte, 2 flori de dovlecel umplute la o porţie, alături de rondele de dovlecel şi sosul de brânză.

Pofta buna!