Fondue cu legume si file de vita

Fondue cu legume si file de vita din: morcovi, ceapa, praz, ciuperci, muguri de soia, supa, file de vita.

Ingrediente:

• 2 morcovi
• 2 legături ceapă verde
• 1 tulpină de praz
• 200 g ciuperci champignon
• 200 g Pak Choi sau frunze de spanac
• 200 g muguri de soia
• 1,5 l supă de legume
• sos de soia
• 600 g file de vită

Mod de pregatire:

Fondue cu legume si file de vita: Pregătiţi legumele, tăiaţi rondele morcovii, cea­pa verde, prazul şi ciupercile. Spălaţi Pak Choi. Scurgeţi mu­gurii.

Aşezaţi legumele pe un platou.

Daţi supa într-un clo­cot, condimentaţi-o cu sos de soia şi turnaţi-o într-un vas pentru fondue.

Spălaţi carnea de vită, uscaţi-o pe un şervet şi tăiaţi-o felii subţiri. De asemenea, aşezaţi-o pe un platou.

Puneţi legumele şi carnea de vită în coşuleţele pentru fondue şi fierbeţi-le 2-3 minute în supă.

La aceasta, serviţi sos de so­ia şi ghimbir murat.

Poftă bună!