Franzela umpluta cu vinete si cascaval

Franzela umpluta cu vinete si cascaval din: franzela, vinete, oua, cascaval, lapte, ulei, sare, piper, verdeata.

Ingrediente: 

• 1 franzelă
• 2 vinete
• 2 ouă
• 150 g caşcaval ras
• 250 ml lapte
• ulei pentru prăjit
• sare, piper
• verdeaţă tocată

Mod de preparare:

Cureţi vinetele după modelul zebra, le tai felii rotunde, le sărezi şi le laşi puţin să se scurgă de zeamă, prin presare.

Le prăjeşti la foc moderat şi le laşi la răcit, tai pâinea în două pe orizontală şi scoţi miezul. Cele două „capace” le stropeşti cu lapte, până se înmoaie. Baţi cele două ouă, le amesteci cu cascavalul, laptele ramas, vinetele, verdeata tocata si condimentele.

Intre cele doua capace pui umplutura. Introduci paine intr-o tavă, în cuptor la foc potrivit. Este gata atunci când pâinea este uşor rumenită.

Franzela umpluta cu vinete si cascaval

Pofta buna!