Friganele cu fructe si scortisoara

O reteta delicioasa de friganele cu fructe din: lapte degresat, albusuri, sare, piper, unt, paine alba, gem de mere sau pere, zahar demerara si praf de scortisoara.

Ingrediente:

• 2 linguri lapte degresat
• 2 albuşuri
• sare şi piper negru
• 3 felii de pâine albă, veche de o zi
• 1 -2 linguriţe unt
• 4 linguri gem de mere sau pere

garnitură:

• 1 lingură zahăr demerara (zahăr brun, cristalizat) şi un praf de scorţişoară, opţional

Mod de preparare:

Se bat împreună laptele şi albuşurile într-un vas adânc, asezonându-se uşor Se scufundă feliile de pâine în lichidul obţinut. Intr-o tigaie mare se topeşte puţin unt până când se formează o spumă.

Se pun în ea 2 felii de pâine şi se pră­jesc 2-3 minute până când suprafaţa lor se întăreşte şi devine auriu-maronie.

Se scot feliile, se mai topeşte unt dacă este nevoie, apoi feliile se prăjesc pe cealaltă parte timp de 2-3 minute, până capătă o culoare auriu-maronie. Se repetă cu restul de felii rămase. Se acoperă cu gem de mere sau de pere; opţional se presară zahărul şi scorţişoara.

Se poate folosi franzelă cu stafide în loc de pâine albă, peste care se presară zahăr pudră, scorţi­şoară şi se ornează cu felii de banană.

Friganele cu fructe

Poftă bună!