Frigărui de Ananas și Costiță Afumată

Frigărui de Ananas și Costiță Afumată: combină savoarea afumată a cărnii cu dulceața tropicală a ananasului, creând un contrast de gusturi care poate transforma orice grătar într-o experiență culinară deosebită.

Această rețetă nu numai că este delicioasă, dar aduce și beneficii nutritive datorită conținutului de proteine din carne și vitamine din ananas, cum ar fi vitamina C și manganul, care sunt esențiale pentru un sistem imunitar sănătos și metabolism.

Ingrediente

• 500g costiță afumată: Costița afumată este bogată în proteine și oferă un gust intens și sărat.
• 1 ananas mare: Ananasul este o sursă excelentă de vitamina C, mangan și bromelaină, o enzimă care ajută la digestie și reduce inflamațiile.
• 2 linguri miere: Mierea adaugă un strop de dulceață naturală și contrastează minunat cu săratul costiței.
• 2 linguri sos de soia: Sosul de soia adaugă umami și adâncime de gust.
• 1 linguriță ghimbir măcinat: Ghimbirul adaugă o notă picantă și beneficiază digestia.
• 1 cățel de usturoi, zdrobit: Usturoiul îmbunătățește profilul aromatic și are proprietăți antibacteriene și antioxidante.
• Sucul de la o lămâie: Lămâia adaugă aciditate și prospețime, echilibrând dulceața mierei.
• Sare și piper, după gust: Pentru condimentare și echilibrare a aromelor.

Modul de preparare

Prepararea marinadei:

Într-un bol mare, amestecați mierea, sosul de soia, ghimbirul, usturoiul, sucul de lămâie, sare și piper.

Tăiați costița afumată în cuburi de 2-3 cm și adăugați în marinadă. Amestecați bine pentru a asigura că fiecare bucată de carne este bine acoperită. Lăsați să marineze pentru cel puțin o oră, ideal peste noapte, în frigider.

Prepararea frigăruilor:

Curățați ananasul și tăiați-l în cuburi de dimensiune similară cu bucățile de carne. Înfingeți alternativ pe bețișoare de lemn sau metal cuburi de ananas și costiță marinată.

Gătirea frigăruilor:

Preîncălziți grătarul la o temperatură medie.

Așezați frigăruile pe grătar și lăsați-le să se gătească, întorcându-le ocazional, până când carnea este bine făcută și ananasul capătă o ușoară caramelizare, aproximativ 10-15 minute.

Servirea:

Servești frigăruile fierbinți, direct de pe grătar, pentru o savoare maximă.

Reteta Frigărui de Ananas și Costiță Afumată

Valori nutriționale (per porție)

• Calorii: aproximativ 350 kcal
• Proteine: 22 g
• Grăsimi: 18 g
• Carbohidrați: 25 g
• Fibre: 2 g

Timp estimativ

• Pregătire: 15 minute (plus timpul de marinare)
• Gătire: 15 minute
• Total: 30 minute (plus timpul de marinare)

Pentru cele mai bune rezultate, consumați frigăruile imediat după preparare.

Aceste frigărui sunt perfecte pentru un eveniment la grătar sau o cină casual. Serviți-le cu o salată de vară sau garnituri ușoare.

Un pahar de vin alb răcoritor sau o bere blondă ușoară pot complementa perfect gustul frigăruilor.

Pofta buna!