Frigarui ca in Ardeal

Frigarui ca in Ardeal din: piept de pui, muschi de vitel, piept de curcan, bacon, ciuperci, ardei gras, ceapa, ulei, sare si piper.

Ingrediente:

• 250 g piept de pui
• 200 g muschi de vitel
• 200 g piept de curcan
• 200 g bacon
• 8 ciuperci
• 1 ardei gras
• 1 ceapa mare
• 50 ml ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi cărnurile de pieliţe şi tendoane, spălaţi-le, scurgeţi- le bine şi presăraţi-le cu sare şi piper.

Tăiaţi ceapa, curăţată şi spălată, în sferturi şi desfa- ceţi-o în foi.

Puneţi pe beţe de frigărui, alternativ bucăţi de carne, ceapă feliuţe de bacon şi ciuperci, ungeţi frigăruile cu ulei şi frigeţi-le pe un grătar încins până când se rumenesc bine pe toate părţile.

Serviţi frigăruile fierbinţi cu garnitură de cartofi copţi, stropiţi cu unt şi mujdei de ustruroi.

Pofta buna!