Frigarui cu rucola

Frigarui cu rucola din: carne de pui, vin, usturoi, rucola, salata verde, sare, piper.

Ingrediente:

• 800 kg carne de pui (piept şi pulpe dezosate)
• 100 ml vin alb
• 1 cub de concentrat de găină
• 4 căţei de usturoi
• ulei
• sare
• piper
• salată verde
• rucola
• ceapă roşie
• roşii cherry

Mod de preparare:

Pregăteşte o marinadă din vin, usturoi zdrobit, puţin ulei, sare şi piper. Adaugă cubul de concentrat şi amestecă. Porţionează carnea cuburi pentru frigărui şi lasă-le în această marinadă.

Ţine-le la frigider cel puţin jumătate de oră, să-şi ia aromele şi să devină fragedă. Scurge carnea, înfige bucăţile pe beţe de frigăruie şi frige-le la grătar sau într-o tigaie grill unsă cu puţin ulei.

Serveşte frigăruile alături de o salată generoasă.

Pofta buna!