Frigarui cu vinete, dovlecel, ardei si ciuperci

Frigarui cu vinete, dovlecel, ardei si ciuperci din: vanata, dovlecel, ardei grasi (rosu, galben, verde), ceapa, rosii cherry, ciuperci, ketchup, ulei de masline, oregano, busuioc, boia (iute/dulce sau amestec), sare.

Ingrediente:

• 1 vanata subtire
• 1 dovlecel potrivit
• 3 ardei grasi (rosu, galben, verde)
• 2- 3 cepe mici
• 10 rosii cherry
• 3-4 ciuperci
• ketchup

Pentru marinata:

• 3-4 linguri cu ulei de masline
• 1 lingurita cu oregano
• 1/2 lingurita cu busuioc
• 1/2 lingurita cu boia (iute/dulce sau amestec)
• sare

Mod de preparare:

Spală vânata, dovlecelul, ardeii graşi şi taie-le în felii potrivite. Cu o periuţă fină, spală ciupercile şi taie-le pe jumătate. Pune toate legumele într-un castron de inox sau de ceramică (nu din plastic).

Prepară marinada din ingredientele enumerate şi toarn-o peste legume. Acoperă şi dă la rece măcar o jumătate de oră.

Pune legumele alternativ pe beţele de frigăruie şi aşază-le pe grătarul încins. Lasă-le până ce îşi schimbă culoarea şi serveşte-le stropite cu ketchup, alături de garnitură de orez.

Frigarui cu vinete, dovlecel, ardei si ciuperci

Pofta buna!