Frigarui din pui cu harissa si fattoush

Frigarui din pui cu harissa si fattoush din: lipie, piept de pui, harissa, ulei de masline, lamaie, usturoi, sumac, ridichi, castravete, salata verde, menta.

Carnea de pui este o sursă bună de proteine, vitamine și minerale, inclusiv vitamina B6, vitamina B12, niacină, seleniu și fosfor. În funcție de modul în care este preparată, carnea de pui poate fi o opțiune sănătoasă pentru o masă echilibrată.

Carnea de pui poate fi o opțiune sănătoasă pentru a vă asigura aportul de proteine. Deși carnea de pui conține grăsimi, majoritatea grăsimilor din carnea de pui sunt grăsimi nesaturate sănătoase.

În plus, carnea de pui poate ajuta la menținerea sănătății oaselor și la creșterea masei musculare.

Ingrediente:

• lipie tăiată pe jumătate
• piepţi de pui fără piele, tăiaţi în bucăţi mari
• 1 lingură de harissa
• ulei de măsline
• sucul de la o jumătate de lămâie
• 1 căţel de usturoi pisat
• 1 linguriţă sumac (opţional)
• 100g de ridichi tăiate felii
• 1/2 castravete curăţat, tăiat în jumătate longitudinal, cu seminţele scoase şi apoi tăiat în felii
• salată verde mică, tocată grosier
• cepe verzi feliate fin
• 1 mână de mentă, tocată grosier

Mod de preparare:

Se prăjesc jumătăţile de lipie până ce devin maronii şi crocante. Se rup în bucăţi mari şi se pun deoparte.

Se amestecă bucăţile de piept de pui cu harissa, două linguriţe de ulei de măsline, sare şi piper.

Se înşiruie pe frigărui de bambus înmuiate în apă în prealabil şi se pun pe grill timp de 8-10 minute sau până sunt pătrunse bine, întorcându-se des pe toate părţile.

Intre timp, se amestecă o lingură de ulei de măsline cu sucul de lămâie, usturoiul, sumacul (dacă se foloseşte), sare şi piper.

Se pun într-un bol ingredientele rămase şi se amestecă cu dressingul.

Se adaugă lipia şi se amestecă din nou. Se serveşte cu frigăruile de pui.

Pofta buna!

poate iti place si:

Frigarui de pui cu sos teriyaki

Pofta buna!