Frigarui de pui cu orez

În bucatarie, Pui de bucataras 14 December 2013

Frigarui de pui cu orez din: piept de pui, gogosari, ardei, ceapa, dovlecei, sare, piper, ulei de masline, otet balsamic, usturoi, orez, unt si sofran.

Ingrediente:

500 g piept de pui
2-3 gogosari
2-3 ardei
2-3 cepe
3 dovlecei
sare
piper
2-3 linguri ulei de masline
2-3 lingurite otet balsamic
3-4 catei usturoi
300 g orez
75 g unt
o lingurita sofran

Mod de preparare:

Se spală legumele, se curăţă şi se taie cubuleţe. Pieptul de pui se taie şi el, apoi se pregătesc toate cu sare, piper, oţet, usturoi şi ulei de măsline. Se amestecă 2-3 minute şi se lasă la macerat o oră.

Se spală orezul şi se fierbe în apă cu sare. Se adaugă untul şi şofranul. Se acoperă cu un capac şi se lasă să se înăbuşe.

Se înfig bucăţelele de carne şi legume pe beţele de frigărui şi se rumenesc pe grătarul încins, uns cu grăsime sau cu ceapă.

Frigăruile se servesc cu orezul cu şofran.