Frigarui de purcel cu legume

Frigarui de purcel cu legume din: scaricica de porc, dovlecei, ardei grasi, lamaie, ulei de masline, rozmarin, cimbru, sare, piper.

Ingrediente:

frigarui:

• 400 g scaricica de porc
• 2 dovlecei
• 2 ardei grasi rosii

marinata:

• 1 lamaie
• 4 linguri ulei de masline
• 1 lingurita verdeata tocata (rozmarin, cimbru)
• 1 lingura mustar
• sare
• piper

Mod de preparare:

Marinata: se amestecă sucul de lămâie cu ulei, verdeață și muștar; se sărează și se piperează.

Se taie cuburi scăricica de porc, se așază în suporturi de aluminiu pentru grătar, se acoperă cu marinata și se răsucește de câteva ori.

Se acoperă apoi cu folie și se lasă să se marineze la frigider cel puțin câteva ore, cel mai bine peste noapte.

Cu o oră înainte de prepararea grătarului, se așază în apă țepușele de lemn.

Se taie dovleceii felii mai groase și se taie ardeii grași în dreptunghiuri egale.

Pe țepușele de lemn se înfig cuburile de carne, alternând cu cuburi de legume; se frig pe grătar timp de cca 15-20 min. Se servesc cu muștar.

Frigarui de purcel cu legume

Pofta buna!

poate iti place si:

Frigarui de purcel cu mere

 

Frigarui de purcel cu mere din: file de porc, pasta de ardei gras, mere, ceapa, paine. Ingrediente: 400 g file de porc 125 g pasta de ardei gras 2 mere 2 cepe 1 paine bagheta   Mod de preparare: Se inmoaie in apa rece 8 tepuse de lemn. Se sterge carnea si se taie in […]

 

Frigărui de purcel cu ardei

 

Frigărui de purcel cu ardei din: ardei gras, dovlecei, file d eporc, usturoi, rozmarin, cimbru, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 1 ardei gras rosu 1 ardei gras galben 2 dovlecei 400 g file de porc 2 catei de usturoi 1 fir rozmarin 2 fire cimbru 75 ml ulei de masline sare piper   Mod […]

Pofta buna!