Frigarui reci cu legume

Frigarui reci cu legume din: ulei, usturoi, verdeturi, rosii, ardei, telemea, bacon, dovlecei, apio.

Ingrediente:

Pentru marinadă:

• 125 ml ulei de măsline
• 2 căţei de usturoi zdrobiţi
• 50 g verdeţuri amestecate, după gust
• 6 roşii tăiate fin
• 25 ml zeamă de lămâie

Pentru salată:

• 200 g telemea cubuleţe
• 200 g bacon cubuleţe
• 1 dovlecel mare cubuleţe şi prăjit
• 1 ardei gras galben + 1 ardei gras roşu, cuburi
• 3 tije de ţelină apio, bucăţi
• salată verde

Mod de preparare:

Amestecă toate ingredientele pentru marinată, adaugă brânza, cuburile de dovlecel si de bacon si lasă la marinat cel puţin 1 oră. După ce s-au marinat legumele, înfige-le alternativ pe beţele de bambus: cubu-lete de brânză, dovlecei marinaţi, cubuleţe de bacon şi restul legumelor.

Peste frigăruile astfel formate, toarnă marinata, mixată în prealabil şi las-o la rece până la servire.

Pofta buna!