Frigarui Speedy Gonzales

Frigarui Speedy Gonzales – o variantă veselă și colorată de frigărui, inspirată din gastronomia mexicană, dar cu un twist modern.

Această rețetă este perfectă pentru o masă rapidă, dar plină de gust. Cu ingrediente proaspete și condimente autentice, frigăruile Speedy Gonzales sunt perfecte pentru o seară de vară sau pentru orice ocazie în care vrei să impresionezi cu un preparat simplu, dar delicios.

Ingrediente

• 500 g piept de pui sau carne de porc (tăiată în cuburi)
• 1 ardei roșu
• 1 ardei verde
• 1 ceapă mare
• 1-2 roșii (opțional, pentru un plus de culoare)
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de paprika
• 1 linguriță de cumin
• 1 linguriță de oregano uscat
• 1 linguriță de chilli (sau după gust)
• Sucul de la 1 lămâie
• Sare și piper, după gust
• Frigărui de lemn (înmuiate în apă timp de 30 de minute, pentru a nu se arde la gătit)

Mod de preparare

Pregătirea ingredientelor:

Taie pieptul de pui sau carnea de porc în cuburi de aproximativ 3-4 cm. Poți folosi și carne de vită, în funcție de preferințele tale.

Taie ardeii și ceapa în bucăți mari, astfel încât să se potrivească pe frigărui. Dacă folosești roșii, taie-le și pe acestea în bucăți mari.

Marinarea cărnii:

Într-un bol mare, adaugă uleiul de măsline, sucul de lămâie, paprika, cumin, oregano, chilli, sare și piper. Amestecă bine toate ingredientele.

Pune cuburile de carne în marinadă și lasă-le să se marineze pentru cel puțin 30 de minute (ideal ar fi 1-2 ore, pentru o aromă mai intensă).

Montarea frigăruilor:

Pe frigăruile de lemn înmuiate, alternează bucăți de carne cu ardei, ceapă și roșii. Asigură-te că frigăruile sunt bine încărcate, dar nu prea înghesuite, pentru a permite o gătire uniformă.

Gătirea frigăruilor:

Preîncălzește grătarul sau tigaia grill la foc mediu. Dacă folosești un grătar, unsează-l cu puțin ulei pentru a preveni lipirea.

Așază frigăruile pe grătar și gătește-le timp de 6-8 minute pe fiecare parte, până când carnea devine fragedă și bine rumenită.

Servirea:

După ce frigăruile sunt gata, servește-le imediat alături de o garnitură de orez, salată sau pâine pita. Poți adăuga și un sos de iaurt cu usturoi pentru un plus de prospețime.

Sugestii

• Cu sos guacamole: Frigăruile Speedy Gonzales merg perfect cu un sos cremos de guacamole, care adaugă o notă de prospețime și cremozitate.
• Alături de o salată mexicană: O salată de roșii, avocado și coriandru este alegerea perfectă pentru a completa această rețetă.
• Cu o garnitură de orez mexican: Orezul cu legume și condimente specifice poate fi o garnitură ideală pentru frigăruile Speedy Gonzales.

Valori nutriționale (per porție)

• Calorii: Aproximativ 250-300 kcal
• Grăsimi: 15-20 g (în funcție de cantitatea de ulei și tipul de carne folosit)
• Proteine: 25-30 g
• Carbohidrați: 10-15 g (în funcție de garnitura aleasă)
• Fibre: 3-4 g

Frigăruile Speedy Gonzales sunt o rețetă rapidă, plină de arome și ideală pentru o masă în familie sau o cină cu prietenii.

Combinația de carne, legume și condimente picante face din aceste frigărui un preparat irezistibil.

Pofta buna!