Frigărui cu tofu şi legume

Frigarui cu tofu si legume din: dovlecel, ardei gras, ceapa rosie, tofu, ulei de masline, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 dovlecel
• 1 ardei gras galben
• 1 ardei gras rosu
• 2 cepe rosii
• 400 g tofu
• 2 linguri ulei de masline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Frigărui cu tofu şi legume: pregătesc legumele; se taie dovleceii în două, pe lung, apoi se taie felii.

Ardeii graşi se taie cuburi de 2 cm; ceapa se taie felii. Se taie tofu în cuburi de 1 cm.

Pe ţepuşe de lemn unse cu ulei se înfig, alternativ, legume, ceapă şi tofu; se ung cu ulei de măsline şi se frig de jur împrejur pe grătar cca 5-8 min.

sărează şi se piperează. Se servesc cu sos de chilii dulce-acrişor sau cu cremă de brânză de vaci cu usturoi.

Pofta buna!