Frigărui de tofu

Frigărui de tofu 

Ingrediente:

• 4 roşii mari
• 4 cepe mijlocii
• 2 ardei (unul verde şi unul roşu)
• 200 g de tofu afumat
• 1/2 linguriţă de chimion
• 1/2 linguriţă de nucşoară
• un strop de ulei de măsline (facultativ)
• sare

Mod de preparare:

Frigărui de tofu: Spălaţi roşiile şi tăiaţi-le în şase. Decojiţi cepele şi tăiaţi-le în şase. Spălaţi şi curăţaţi de sâmburi ardeii, apoi tăiaţi-i în pătrăţele de 3 cm. Tăiaţi brânza tofu în cuburi.

Puneţi bucăţelele pe 4 beţe pentru frigărui, alternând roşiile, ceapa, ardeiul şi brânza tofu. Presăraţi cu chimion şi nucşoară.

Prăjiţi pe grătarul electric, cel cu cărbuni sau în cuptor, la 210°C (treapta 7), timp de 12-15 minute, în funcţie de preferinţe. Săraţi doar la sfârşit.

Serviţi frigăruile stropindu-le, eventual, cu puţin ulei de măsline.

Poftă bună!