Frigarui transilvanene

Frigarui transilvanene din: rinichi, slanina, lapte, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 rinichi
• 150 g slănină
• 100 ml lapte
• 1 legă­tură pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi rinichii de pieliţe şi de grăsime, îi speli, îi opăreşti şi-i laşi în lapte fierbinte pentru 1/2 de oră. îi scoţi apoi, îi tai bucăţele pe care le înfigi pe beţe de frigărui, alternând cu felioare de slănină.

Le presari cu sare şi piper, le aşezi într-o tavă unsă cu ulei şi le dai la cuptor pentru 25-30 de minute. Când sunt gata, scoţi frigăruile pe o farfurie şi le presari cu pătrunjel.

Pofta buna!