Ciorbă de Urzici și Leurda – Rețetă sănătoasă și plină de vitamine. Această ciorbă verde este plină de vitamine și minerale, având beneficii pentru imunitate și detoxifiere. Urzicile sunt recunoscute pentru proprietățile lor medicinale, iar leurda adaugă o aromă fină, similară cu cea a usturoiului. Această ciorbă este ușor de preparat și foarte sănătoasă, fiind […]
Frigarui cu vinete
PrinteazaFrigarui cu vinete din: vinete, ardei grasi, cartofi, usturoi, patrunjel verde, frunze de busuioc, otet balsamic, ulei de masline, sare si piper.
Ingrediente:
- 3 vinete
- 2 ardei grasi rosii
- 9 cartofi noi
- 2 catei de usturoi
- 1 legatura patrunjel verde
- 10 frunze de busuioc
- 2 linguri otet balsamic
- 4 linguri ulei de masline
- sare
- piper
Mod de preparare:
Curăţaţi cartofii şi tăiati-i în sferturi. Puneţi-i la fiert pentru 10 minute în apă cu sare. Scurgeţi-i apoi de apă şi lăsaţi-i la răcit.
Tăiaţi ardeii în cubuleţe. Tăiaţi vinetele în felii pe lungime şi prăjiţi-le într-o tigaie antiaderentă, pe ambele părţi.
Pisaţi usturoiul mărunt şi amestecati-l într-o piuliţă cu sare şi cu pătrunjel tocat.
Ungeţi cu această pastă feliile de vinete, rulaţi-le şi înşiraţi rulourile pe betele de frigărui, alternativ cu cartofi, frunze de busuioc şi cubulete de ardei.
Prăjiţi frigăruile pe grătar, întorcându-le pe toate părţile. înainte de a le servi, stropiţi-le cu oţet balsamic.
Frigarui cu vinete
Pofta buna!