Friptura arabeasca de berbec

Friptura arabeasca de berbec din: pulpa de berbec, usturoi, untura, lamai, sare, piper, boia iute.

Ingrediente:

• 2 kg pulpă de berbec
• 5 căţei usturoi
• 5 lămâi
• 6 linguri untură
• sare
• piper
• boia de ardei iute

Mod de preparare:

Pulpa se spală bine şi se împănează cu usturoi. Se stropeşte cu suc de lămâie, în care s-a pus puţină boia iute de ardei. Se sărează şi se piperează. Se înveleşte cu hârtie albă, bine unsă cu untură.

Se aşează în tava de cuptor, bine tapetată cu untură şi puţină apă. Se lasă la foc potrivit, până ce se pătrunde bine.

Pofta buna!