Friptura in cafea

O reteta delicioasa de friptura cu:carne de porc, rozmarin, telemea maturata, cafea neagra, muguri de pin, piper rosu macinat, vin rosu, usturoi, ulei, ceapa, sare.

Ingrediente:

• 2 muşchiuleţi de porc
• 8 cren­guţe de rozmarin
• 200 g telemea maturată
• 50 g cafea neagră mă­cinată
• 2 linguri cu muguri de pin
• piper roşu măcinat

Ingrediente marinada:

• 1 cană cu vin roşu sec
• 3-4 căţei de usturoi
• 3-4 linguri cu ulei
• 1 cea­pă mică tăiată în sferturi
• sare

Mod de preparare:

Amesteci toate ingredientele pentru marinadă si adaugi muşchiuieţii. Laşi de pe o zi pe alta, la frigider. Tai brânza şi carnea în bucăţi de 2 cm lăţime. Pui crenguţele de rozmarin ia înmuiat pentru 10-15 minute.

Amesteci cafeaua cu mugurii de pin pisaţi în mojar şi un pic de piper roşu măcinat, apoi tăvăleşti bucăţile de muş­chiuleţ prin ea.

Infigi pe fiecare fir de rozmarin 3-4 bucăţi de carne şi 2-3 de brânză, alternativ. Pui pe grătarul cuptorului şi laşi câte 4-5 minute pe fiecare parte. Le serveşti fierbinţi.

Friptura in cafea

Pofta buna!