Friptură de Cocoș la Cuptor

Friptură de Cocoș la Cuptor: Este un preparat aromat, perfect pentru cei care își doresc să experimenteze cu arome exotice în bucătărie.

Acest fel de mâncare combină textura unică a cocosului cu o marinadă dulce-picantă, oferind o experiență culinară vibrantă și plină de savoare.

• Pregătirea ingredientelor: 15 minute
• Marinarea: 30 de minute (opțional, dar recomandat)
• Coacerea: 45-60 minute
• Timp total estimativ: 90-105 minute

Ingrediente:

• 1 cocos proaspăt: Carnea de cocos, odată coaptă, devine ușor dulceagă și foarte aromată.
• 2 linguri de ulei de cocos: Uleiul de cocos ajută la intensificarea aromei și la păstrarea suculenței în timpul coacerii.
• 2 linguri de miere: Mierea adaugă o notă de dulceață naturală și caramelizare.
• 1 ardei iute, tocat fin: Pentru un strop de căldură care să echilibreze dulceața mierii.
• 2 căței de usturoi, zdrobiți: Aromat și pătrunzător, usturoiul adaugă profunzime gustului.
• Sare și piper negru, după gust: Pentru a condimenta și a accentua aromele.
• Sucul și coaja rasă de la o lămâie: Pentru aciditate și prospețime.

Mod de Preparare:

Pregătirea Cocosului:

Spală bine cocosul. Folosește un ciocan sau un instrument ascuțit pentru a îndepărta coaja exterioară dură. Odată ce ai ajuns la partea comestibilă, taie cocosul în bucăți potrivit de mari.

Scoate carnea de cocos din coaja sa și taie-o în felii de aproximativ 1 cm grosime.

Prepararea Marinadei:

Într-un bol, combină uleiul de cocos topit, mierea, ardeiul iute tocat, usturoiul zdrobit, sucul și coaja de lămâie.

Adaugă sare și piper după gust și amestecă bine până când toate ingredientele sunt bine încorporate.

Marinarea Cocosului:

Înmoaie feliile de cocos în marinadă, asigurându-te că sunt bine acoperite.

Lăsați să marineze în frigider pentru cel puțin 30 de minute.

Coacerea Cocosului:

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Aranjează bucățile de cocos pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Coace în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 45-60 de minute sau până când feliile de cocos devin aurii și crocante la margini, întorcându-le la jumătatea timpului pentru o coacere uniformă.

Servirea:

Servește friptura de cocos fierbinte, garnisită cu felii proaspete de lime sau coriandru pentru un plus de prospețime și culoare.

Reteta Friptură de Cocoș la Cuptor

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 280 kcal
• Proteine: 2 g
• Grăsimi: 20 g (din care saturate 18 g)
• Carbohidrați: 24 g
• Fibre: 6 g
• Sodiu: 120 mg

Se potrivește de minune cu un pahar de vin alb aromatic, cum ar fi un Riesling sau un Chardonnay, care va complementa și mai bine notele dulci-picante ale preparatului.

Este o alegere excelentă pentru cei care caută să adauge un strop de exotism și originalitate în meniul lor, fiind perfectă pentru o cină specială sau un eveniment festiv.

Pofta buna!