Friptura de iepure cu slanina si smantana

Friptura de iepure cu slanina si smantana

Ingrediente:

• muschii de la iepure si pulpele
• cateva felii de slanina
• catei de usturoi
• 1 pahar cu vin
• cateva boabe de piper
• 1 lingura de smantana
• 1 lin­gura cu mustar

Mod de preparare:

Speli bine carnea, o imapanezi cu usturoi si cu felii de slanina si o pui intr-o cratita cu vin si apa. Adaugi frunze de dafin, 1 ceapa taiata subtire, boabe de piper si 2 linguri de unt.

Dai la cuptor si din cand in cand stropesti cu sosul in care fierbe. Cand carnea este frageda, scoti slanina, adaugi smantana, amestecand cu mustar si lasi in cuptor sa se rumeneasca. Poti pune garnitura din orez sau ciuperci si sa ornezi cu felii de lamaie.

Pofta buna!