Friptura de miel in vin

Friptura de miel in vin din: pulpa de miel, vin, otet, usturoi, mustar, unt, cimbru, rozmarin, tarhon, nucsoara si sare.

Ingrediente:

• 1 pulpa de miel
• 250 ml vin
• 2 linguri cu otet
• 10 catei de usturoi
• 2 linguri cu mustar
• 50 g unt
• cimbru
• rozmarin
• tarhon
• nucsoara
• sare

Mod de preparare:

Curata usturoiul, piseaza cinci catei, iar pe ceilalti taie-i in jumatate. Unge carnea cu otet pentru a diminua mirosul, apoi cresteaz-o din loc in loc si infige bucati de usturoi si frunze de rozmarin proaspat. Stropeste pulpa cu vinul, apoi pune untul la topit si unge carnea.

Asaza mielul intr-o tava de copt si pregateste condimentele. Amesteca usturoiul pisat cu cimbrul, rozmarinul, tarhonul, nucsoara macinata, mustarul si sare. Unge carnea pe toate partile cu aceasta pasta, roarna o cana cu apa in tava si da la cuptor, la foc mediu.

Din cand in cand, fie intoarce pulpa, fie stropeste-o cu zeama ce s-a format in tava. tine friptura la cuptor o ora.

Friptura de miel in vin

Pofta buna!