Friptura de miel invelita

Friptura de miel invelita

Ingrediente:

• 1 pulpă de miel (2 kg)
• 200 g costiţă afumată
• 1 pahar cu vin alb
• usturoi
• 3/2 lămâie
• cimbru
• maghiran
• piper boabe
• 1 ceaşcă ulei

Mod de preparare:

Desfaci carnea de pe os şi o aşezi într-o cratiţă sau într-un vas de jena. Freci bine carnea cu lămâie, apoi cu mujdei de usturoi, cimbru şi maghiran.

In vas pui 1 ceaşcă de ulei şi una de apă sau supă. Peste carnea astfel pregătită pui costiţa afumată, tăiată în fâşii subţiri. Dai cratiţa la cuptor, la foc iute. Deasupra adaugi boabe de piper, iar după o oră, vinul alb. Friptura este gata când s-a rumenit.

Pofta buna!