Friptura de pui cu sos de rosii si garnitura de orez

Friptura de pui cu sos de rosii si garnitura de orez din: piept de pui, costita, orez, rosii, ceapa, gogosari, ardei, pasta de rosii, zahar, ulei, sare, piper, cimbru, busuioc.

Ingrediente:

• 1 piept de pui
• 150 g costiţă afumată
• 1 ceaşcă de orez
• 5 roşii
• 2 gogoşari
• 1 ceapă
• 1 ardei galben
• 1 linguriţă condiment
• 1 lingură pastă de roşii
• 1 linguriţă zahăr
• ulei
• sare
• piper
• busuioc
• cimbru
• 1 legătură pătrunjel

Mod de preparare:

Speli carnea, o tai bucăţi pe care le prăjeşti în ulei încins, apoi le scoţi pe un şerveţel ca să se scurgă uleiul în plus. Tai felii costiţa şi o prăjeşti în uleiul rămas, apoi o scoţi pe aceeaşi farfurie şi le laşi deoparte.

Pregăteşti garni­tura de orez: cureţi ceapa, o tai mărunt, o căleşti puţin în ulei, adau­gi ardeiul şi gogoşarii tăiaţi fideluţă şi o ceaşcă de apă şi laşi să fiar­bă înăbuşit 10 minute. Adaugi orezul spălat şi 3 ceşti de supă preparată din condiment, pui cratiţei capac şi dai totul la cuptor pen­tru 20-25 de minute.

Cât timp fierbe orezul, opăreşti roşiile, le tai mărunt, le căleşti în ulei, apoi adaugi pasta de roşii, zahărul, potriveşti de sare, piper, cimbru şi busuioc şi fierţii sosul încă 10 minute.

După ce a fiert sosul, adaugi carnea şi costiţa prăjite, presari verdeaţa şi-l dai deoparte. Aduci la masă friptura de pui cu sos, costiţă şi garnitu­ra de orez iar alături eu scot şi murături de vară.

Friptura de pui cu sos de rosii si garnitura de orez

Poftă bună!