Friptura de vaca cu crema de castraveti

Friptura de vaca cu crema de castraveti

Ingrediente:

• 100g castraveti
• 1 ceapa
• 1lingura de ulei masline
• 5 linguri de supa legume
• sare
• piper
• zeama de lamaie dupa gust
• 2 linguri de smantana dietetica
• 1 lingura patrunjel tocat
• 50g friptura vita

Mod de preparare:

Se curata castravetii se injumatatesc, se curata de seminte si se taie cubulete. Ceapa se taie fin sise inabusa in ulei. Se adauga castravetii si se fierbe inabusit inca 3 minute.

Se adauga supa de legume si se fierbe la foc mic inca 10 minute, neacoperit.Se iau legumele din tigaie, se paseaza,se condimenteaza cu sare, piper si zeama de lamaie.

Se adauga smantana si patrunjelul tocat. Crema de castraveti obtinuta se serveste cu cele 50g de friptura.

Pofta buna!