Friptura de vita cu bulion

Friptura de vita cu bulion din: pulpa de vita, ceapa, morcovi, faina, vin, bulion, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 kg pulpă de vită
• 2 cepe
• 500 g morcovi
• 1 lingură făină
• 1 litru vin alb sec
• 3 linguri bulion
• 2 linguri ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

În ulei, se pune la călit ceapa tocată si, după ce s-a înmuiat, se adaugă carnea tăiată pe fibră. Se lasă să se rumenească, se adaugă făina, se lasă 30 de secunde si se toarnă vinul. Se lasă la fiert o oră cu capac.

Apoi, se adaugă morcovii tăiati rondele. Se mai lasă o oră la fiert si, cu 10 minute înainte de a fi gata, se pune bulionul si, eventual, încă putină apă.

Se potriveste gustul de sare si piper.

Friptura de vita cu bulion

Pofta buna!