Friptura impanata

Friptura impanata din: muschi de porc, sorici, ceapa piper, cimbru, miere, ulei, sare.

Ingrediente:

• o bucată muşchi file
• o bucată şorici cu un pic de slănină
• 4-5 cepe
• o lingură boabe de piper
• o lingură cimbru
• o lingură miere
• 4-5 linguri ulei
• sare

Mod de preparare:

Ceapa se taie mare, se amestecă cu ulei si se pune într-o tavă. Carnea se presară cu sare şi cimbru, i se aşază şoriciul deasupra şi se leagă.

Se unge cu miere şoriciul, se pune piperul uşor zdrobit şi se aşază pe patul de ceapă. Se lasă la cuptor câte o oră pentru fiecare kilogram.

Se verifică cu o scobitoare dacă este gata.

Pofta buna!