Friptura marinata de vita la gratar

Friptura marinata de vita la gratar din: muschi de vita, zeama de lime, zahar brun, coriandru, sos de soia, sos de peste, ardei iute, coriandru, castravete, rosii cherry, salota, varza alba, fasole verde.

Ingrediente:

• 4 bucati de muschi de vita a cate 200 g fiecare

pentru marinata:

• zeama de la 2 lime
• 1 lingurita de zahar brun
• 1 varf de coriandru macinat
• 1 lingura sos de soia

pentru dressing:

• zeama de la 2 lime
• 1 lingura sos de peste
• 2 lingurite de zahar brun
• 1-2 ardei iuti verzi, feliate fin

pentru salata:

• 1 legatura mica de coriandru, tocate foarte fin
• 1/2 castravete, taiat in jumatate pe lungime, curatat de seminte si feliat
• 2 maini de rosii cherry, taiate in sferturi cate 1 mana mare frunze de menta, de busuioc si coriandru
• 1 salota, taiata in rondele subtiri
• 1/2 varza alba mica, feliata foarte fin
• 1 mana de fasole verde, feliata foarte fin

Mod de preparare:

Pentru a prepara marinata, amestecă toate ingredientele până ce zahărul se dizolvă, apoi toarn-o peste carne.

Las-o la marinat cel mult 2 ore. Intre timp, aprinde cărbunii de grătar. Amestecă toate ingredientele penttru dressing.

Combină ingredientele de ssalată cu jumătate din dressing şi pune-le deoparte.

Când cărbunii s-au transfonrmat în jar, pune fripturile pe grătar şi lasă-le 3-4 minute pe fiecare parte pentru a rămâne medii în sânge, apoi pune-le deopartee 5 minute.

Taie carnea în felii subţiri şi aranjează-le pe farfurii. Pune o grămăjoară de salată în partea cealaltă a farfuriiloror şi stropeşte totul cu restul de dressing.

Friptura marinata de vita la gratar

Pofta buna!

Reteta zilei: Friptura la gratar cu sos pesto

Pofta buna!