Friptură de Miel la Cuptor – Rețetă Simpla

Friptură de Miel la Cuptor: Rețetă Simpla din: pulpa de miel, usturoi, ulei, rozmarin, sare, piper, vin, cartofi, ceapa, miere. Friptura de miel este o alegere populară pentru mesele festive, fie că vorbim de Paște sau de alte ocazii speciale.

Cu textura sa fragedă și aroma distinctă, mielul este ideal pentru a fi pregătit la cuptor, unde căldura lentă îi permite să se frăgezească și să-și intensifice gustul.

În această rețetă, vei învăța cum să prepari o friptură de miel la cuptor care să fie suculentă, aromată și perfect gătită.

Reteta Friptură de Miel la Cuptor

Ingrediente

• 1,5 kg pulpă de miel (dezosată și legată)
• 4 căței de usturoi, feliați
• 4 linguri de ulei de măsline extra virgin
• 2 lingurițe de rozmarin uscat
• Sare și piper negru, după gust
• 1 cană de vin alb sec
• 500 g de cartofi noi, curățați și tăiați în jumătăți
• 2 cepe mari, tăiate în sferturi
• 1 lingură de miere

Mod de Preparare:

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Cu un cuțit ascuțit, fă mici tăieturi în carnea de miel și introdu în ele feliile de usturoi. Freacă carnea cu ulei de măsline, apoi presară rozmarin, sare și piper.

Așază carnea într-o tavă de copt, toarnă vinul alb peste ea și acoperă cu folie de aluminiu. Coace pentru aproximativ 1 oră.

Îndepărtează folia, adaugă cartofii și cepele în jurul cărnii și stropiți-le cu ulei de măsline și un pic de sare. Continuă coacerea pentru încă 45 de minute, întorcând legumele ocazional.

În ultimele 10 minute, unge carnea cu miere pentru un glazur lucios și un gust ușor dulceag. Mărește temperatura la 200°C și lasă friptura să se rumenească frumos.

Friptură de Miel la Cuptor – Rețetă Simpla

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 520 kcal
• Proteine: 38 g
• Grăsimi: 35 g (din care saturate: 15 g)
• Carbohidrați: 18 g
• Fibre: 2 g
• Sodiu: 870 mg

• Friptura de miel este ideală servită fierbinte, direct din cuptor. Se poate lăsa să se odihnească 10 minute înainte de tăiere pentru a permite sucurilor să se redistribuie.
•  Serveste friptura cu un garnitură de legume coapte sau un piure de cartofi cu usturoi. Pentru o notă rafinată, adaugă o salată verde simplă.
• Un pahar de vin roșu robust, cum ar fi Cabernet Sauvignon sau un Pinot Noir, se potrivește de minune cu bogăția cărnii de miel.

Prepararea unei fripturi de miel la cuptor poate transforma orice masă într-o ocazie specială. Cu pașii și sfaturile din această rețetă, vei putea să impresionezi și să te bucuri de laudele invitaților tăi.

Nu uita, cheia unei fripturi perfecte este răbdarea și atenția la detalii. Explorează și alte rețete tradiționale pentru a completa meniul de sărbătoare!

Pofta buna!