Friptura de miel cu piper

O reteta de friptura de miel cu piper din: cotlete de miel, sare, piper, usturoi, boabe de piper rosu, ardei iute, otet balsamic, ulei de masline, zeama de lamaie si patrunjel.

Ingrediente:

• 8 cotlete de miel
• sare
• piper negru
• 2 catei de usturoi pisati
• 2 linguri boabe de piper rosu (sau verde)
• 2 ardei iuti cu seminte, tocati
• 4 linguri otet balsamic
• 4 linguri ulei de masline
• zeama de la o lamaie
• 3 linguri frunze proaspete de patrunjel

Mod de preparare:

Pentru prepararea sosului se pun intr-un robot de bucatarie urmatoarele ingrediente: cateii de usturoi, piperul rosu, ardeiul iute, otetul balsamic, uleiul de masline, zeama de lamaie si patrunjelul si se proceseaza pana cand s-au amestecat bine.

Carnea de miel se asezoneaza cu putina sare, piper si otet balsamic.

Carnea se frige pe gratarul de aragaz (sau pe jar ori tigaie) cate 8 minte pe fiecare parte (sau in functie de cat de prajita doriti sa fie carnea). Friptura se serveste alaturi de cateva foi de salata, peste care se adauga o lingura-doua de sos.

Friptura de miel cu piper

Pofta buna!