Friptura de porc cu ciuperci si ardei

Friptura de porc cu ciuperci si ardei din: pulpa de porc, carnati afumati, morcov, cuperci, patrunjel verde, ceapa, usturoi, ardei gras rosu, ardei iute, suc de rosii, vin rosu, ulei.

Ingrediente:

• 1 kg pulpa de porc
• 2 carnati afumati
• 1 morcov
• 300 g cuperci
• cateva fire de patrunjel verde
• 1 ceapa
• 2-3 catei de usturoi
• 1 ardei gras rosu
• 1 ardei iute
• 500 ml suc de rosii
• 500 ml vin rosu
• 50 ml ulei

Mod de preparare:

Tai pulpa de porc si carantii felii. Toci ceapa si usturoiul. Torni ulei la incins. Asezi intr-o tigaie feliile de pulpa de porc si la calesti 2-3 minute pe ficare parte.  Le scoti si pui in loc feliile de carnati.Dupa ce s-a prajit putin ii scoti si-i dai deoparte.

Calesti in uleiul ramas ceapa si usturoiul, iar cand ceapa devine sticloasa pui ciupercile taiate in patru si ardeiul iute intreg. Lasi pe foc pana se evapora apa de la ciuperci. ztai morcovul si ardeiul gras cubulete.

Pui intr-o cratita, ciupercile, ceapa, morcovul, ardeii, sucul de rosii si vinul. Dai cratita la cuptor pana cand furculita intra usor in carne, Inainte sa servesti, presari patrunjel tocat.

Friptura de porc cu ciuperci si ardei

Pofta buna!