Friptură de Porc la Cuptor cu Usturoi

Friptură de Porc la Cuptor cu Usturoi – un preparat tradițional care nu dezamăgește niciodată. Această rețetă combină suculența cărnii de porc cu aroma intensă a usturoiului, rezultând un fel de mâncare deosebit de gustos și savuros.

Ideală pentru mesele de familie sau ocaziile speciale, friptura de porc la cuptor este o alegere excelentă pentru oricine apreciază bucătăria autentică și aromele puternice.

Ingrediente:

• 1.5 kg de carne de porc (spată, cotlet sau pulpă)
• 6 căței de usturoi, tocați mărunt
• 4 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de cimbru uscat
• 1 lingură de rozmarin uscat
• Sare și piper după gust
• 200 ml de vin alb sec
• 200 ml de supă de pui sau apă
• 2 cepe mari, tăiate felii
• 3 morcovi, tăiați rondele
• 2 cartofi mari, tăiați cuburi

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Spălați și uscați bine carnea de porc. Într-un bol mic, amestecați usturoiul tocat, cimbrul, rozmarinul, sare, piper și uleiul de măsline. Frecați carnea de porc cu acest amestec, asigurându-vă că este bine acoperită.

Așezați carnea de porc într-o tavă de copt și adăugați cepele, morcovii și cartofii în jurul ei. Turnați vinul alb și supa de pui (sau apa) peste carne și legume. Acoperiți tava cu folie de aluminiu.

Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 1.5 – 2 ore, sau până când carnea este fragedă și se desprinde ușor. Îndepărtați folia de aluminiu în ultimele 30 de minute de coacere pentru a permite carnii să se rumenească frumos.

Scoateți tava din cuptor și lăsați carnea să se odihnească timp de 10 minute înainte de a o felia. Serviți friptura de porc alături de legumele coapte și stropiți cu sosul format în tavă.

Reteta Friptură de Porc la Cuptor cu Usturoi

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 35 g
• Grăsimi: 25 g
• Carbohidrați: 20 g
• Fibre: 3 g

Friptura de porc la cuptor cu usturoi se servește caldă, direct după preparare, pentru a savura întreaga gamă de arome.

Această friptură se potrivește excelent cu o garnitură de piure de cartofi, salată de varză sau legume la aburi.

Se asociază de minune cu un vin roșu robust, cum ar fi un Cabernet Sauvignon sau un Merlot. Pentru cei care preferă băuturile non-alcoolice, un suc de mere natural este o opțiune excelentă.

Preparată corect, această rețetă va încânta papilele gustative ale tuturor și va aduce o notă de tradiție și rafinament în orice bucătărie. Pregătiți-o cu încredere și bucurați-vă de un festin culinar!

Pofta buna!